Tensione

I metodi di tensione sono un approccio fondamentale nell'analisi della struttura, utilizzato per misurare il comportamento di un materiale quando viene sottoposto a una forza di trazione fino alla deformazione o al cedimento. Sia nell'industria alimentare che in quella degli imballaggi, questi test quantificano caratteristiche di prestazione come l'elasticità, la resistenza alla trazione e l'allungamento a rottura.

Nelle applicazioni alimentari, i test di tensione valutano qualità come la masticabilità, l'elasticità o la compattezza del morso. Nel settore dell 'imballaggio, determina la durata di pellicole, guarnizioni e altri materiali che devono resistere alla manipolazione, al trasporto e allo stoccaggio. Fornendo dati oggettivi e ripetibili, i metodi di tensione supportano una garanzia di qualità costante e uno sviluppo del prodotto consapevole.

I test di tensione seguono un processo definito per garantire accuratezza e ripetibilità:

• Preparazione dei campioni - I campioni di cibo, come tagliatelle, strisce di dolciumi o prodotti da forno, e i materiali di imballaggio, come strisce di pellicola, tappi di bottiglia o sigilli termici, vengono tagliati in base a dimensioni e forme standard, in linea con gli standard pertinenti, come ASTM D882 per le pellicole di plastica sottili o ISO 527 per le materie plastiche.
• Montaggio nei dispositivi - Il campione viene fissato in appositi morsetti o dispositivi progettati per tenerlo saldamente senza che scivoli o si danneggi prematuramente. Mecmesin offre una varietà di tipi di impugnature, comprese quelle pneumatiche e meccaniche, per adattarsi ai diversi materiali e alle dimensioni dei campioni.
• Impostazione dei parametri di prova - Utilizzando il software VectorPro, l'operatore imposta la velocità di prova, la forza di precarico e lo spostamento target o il punto di rottura. I parametri sono adattati al prodotto e allo standard da testare.
• Applicazione del carico - La testa a croce si muove alla velocità impostata, tirando il campione finché non si allunga, si deforma o si rompe.
• Acquisizione dei dati - I dati relativi al carico e allo spostamento vengono registrati durante l'intero test per generare un grafico forza-distanza o forza-tempo.
• Analisi - I risultati vengono esaminati per misurazioni quali la forza di picco (resistenza ultima), il modulo di elasticità e la percentuale di allungamento. Una variazione della velocità di prova da 50 mm/min a 100 mm/min, ad esempio, può alterare la resistenza alla trazione misurata nei film sottili di oltre il 15%, evidenziando l'importanza di una metodologia coerente.

L'elasticità determina la capacità di un materiale di ritornare alla sua forma originale dopo l'allungamento. La resistenza finale indica la sollecitazione massima che può sopportare prima di cedere.

Nei prodotti alimentari, queste proprietà influenzano le qualità sensoriali come la sensazione in bocca, lo schiocco o l'allungamento, ad esempio l'elasticità dei fili di pasta o la resistenza alla trazione di una striscia di caramello. Nel settore dell 'imballaggio, influiscono sulla durata sotto stress, come la resistenza allo strappo di un film aggrappante o l'integrità del sigillo di una bustina.

La verifica di entrambi gli attributi garantisce che i prodotti soddisfino le aspettative di prestazione durante l'uso, il trasporto e lo stoccaggio. In questo modo si riduce il rischio di rottura, deterioramento o insoddisfazione dei consumatori e si favorisce la conformità agli standard industriali.

I metodi di tensione replicano le condizioni reali sperimentate dai prodotti alimentari durante la produzione, la manipolazione e il consumo. Simulando forze di stiramento, trazione o strappo, i produttori possono progettare alimenti dalla consistenza omogenea e ottimizzare le impostazioni di produzione.

Gli esempi includono:

• Misurare la resistenza alla trazione delle tagliatelle secche per garantire che non si rompano prematuramente durante la cottura.
• Testare l'elasticità del formaggio o della pasta per mantenere l'allungamento desiderato nelle pizze e nei prodotti da forno.
• Valutare la compattezza delle strisce di dolciumi per garantire una consistenza e una consistenza uniforme in bocca.

L'esecuzione di test regolari favorisce la coerenza dei lotti e consente di rilevare tempestivamente eventuali cambiamenti nella qualità degli ingredienti o nei parametri di lavorazione.

Le prove di trazione svolgono un ruolo essenziale nello sviluppo degli imballaggi, consentendo la selezione e il perfezionamento dei materiali in termini di durata e prestazioni. Le valutazioni tipiche includono:

• Resistenza allo strappo - per garantire che i film e gli involucri resistano agli strappi accidentali, ma possano essere aperti quando previsto.
• Resistenza alle saldature - per verificare che le termosaldature delle buste o dei blister mantengano l'integrità durante il trasporto e si stacchino in modo pulito all'apertura.
• Allungamento a rottura - Ottimizzazione dei film estensibili per bilanciare la flessibilità con la resistenza alla perforazione.

Questi test simulano le condizioni di movimentazione, distribuzione e stoccaggio, riducendo il rischio di danni e sprechi.

Mecmesin vanta un'esperienza decennale nelle prove di tensione di precisione per l'industria alimentare e degli imballaggi. I nostri sistemi OmniTest e MultiTest-dV sono progettati per replicare le condizioni reali e fornire dati altamente ripetibili sia per la ricerca e sviluppo che per il controllo qualità.

I punti di forza principali sono:

• Sistemi di prova personalizzabili - Capacità delle celle di carico da pochi newton a diversi kilonewton, con una precisione di risoluzione migliore dello 0,1% del fondo scala.
• Controllo software avanzato - VectorPro offre un'impostazione intuitiva delle prove, monitoraggio in tempo reale, calcoli automatizzati ed esportazione sicura dei dati.
• Soluzioni di presa versatili - Un'ampia gamma di prese e dispositivi di fissaggio per adattarsi a prodotti alimentari delicati e a pellicole di imballaggio ad alta resistenza.
• Conformità e tracciabilità - I sistemi possono essere configurati per soddisfare gli standard ASTM, ISO e BS, con certificati di calibrazione per la verifica.

Dalla determinazione dell'elasticità dei prodotti da forno alla misurazione della forza di tenuta delle bustine, le apparecchiature Mecmesin consentono ai tecnici di prendere decisioni sicure e basate sui dati relativi alla qualità e alle prestazioni dei prodotti.

Discutete le vostre esigenze con uno specialista Mecmesin per identificare la giusta soluzione di prova di trazione per il vostro prodotto e processo.