张力

拉伸方法是质地分析的核心方法，用于测量材料在受到拉力直至变形或失效时的表现。在食品和包装行业，这些测试可量化弹性、拉伸强度和断裂伸长率等性能特征。

在食品应用中，拉力测试可评估咀嚼性、伸展性或咬合硬度等品质。在包装领域，拉力测试可确定薄膜、密封件和其他材料的耐用性，这些材料必须经得起搬运、运输和储存。通过提供客观、可重复的数据，拉力测试方法可支持一致的质量保证和明智的产品开发。

张力测试遵循规定的流程，以确保准确性和可重复性：

• 试样制备- 按照相关标准（如用于塑料薄膜的ASTM D882或用于塑料的ISO 527），将面条、糖果条或烘焙食品等食品试样以及薄膜条、瓶盖或热封条等包装材料切割成标准尺寸和形状。
• 安装在固定装置中- 将样品固定在适当的夹具或固定装置中，使其牢牢固定，不会滑动或过早损坏。Mecmesin 提供各种类型的夹具，包括气动和机械夹具，以适应不同的材料和样品尺寸。
• 设置测试参数- 操作员使用VectorPro 软件设置测试速度、预紧力和目标位移或断裂点。参数可根据测试的产品和标准进行调整。
• 施加载荷--十字头以设定的速度移动，拉动试样直至其拉伸、变形或断裂。
• 数据采集- 在整个测试过程中记录载荷和位移数据，生成力-距离或力-时间图表。
• 分析- 根据峰值力（极限强度）、弹性模量和伸长百分比等指标对结果进行审查。例如，将测试速度从 50 mm/min 提高到 100 mm/min，薄膜的拉伸强度测量值可能会发生 15% 以上的变化，这凸显了一致方法的重要性。

弹性决定材料在拉伸后恢复原状的程度。极限强度表示材料在失效前可承受的最大应力。

在食品中，这些特性会影响口感、咬感或拉伸等感官质量，例如面条的弹性或焦糖条的拉伸强度。在包装中，它们会影响压力下的耐用性，例如保鲜膜的抗撕裂性或小袋包装的密封完整性。

对这两种属性进行测试可确保产品在使用、运输和储存过程中达到预期性能。这样可以降低破损、变质或消费者不满的风险，并有助于符合行业标准。

拉伸法复制了食品在生产、处理和消费过程中经历的真实条件。通过模拟拉伸、拉扯或撕裂力，制造商可以设计出质地一致的食品，并优化生产设置。

实例包括

• 测量干面条的拉伸强度，确保其在烹饪过程中不会过早断裂。
• 测试奶酪或面团的弹性，以保持披萨和烘焙食品所需的伸展性。
• 评估糖果条的硬度，确保咬感和口感一致。

定期检测有助于保持批次一致性，并能及早发现配料质量或加工参数的变化。

拉力测试在包装开发中发挥着至关重要的作用，可帮助选择和改进材料的耐用性和性能。典型的评估包括

• 抗撕裂性- 确保薄膜和包装物能抵御意外撕裂，但仍能按预期打开。
• 密封强度- 确保小袋或泡罩包装的热封在运输过程中保持完整，但在打开时仍能剥离干净。
• 断裂伸长率- 优化拉伸薄膜，在柔韧性和抗穿刺性之间取得平衡。

这些测试模拟了搬运、配送和储存条件，降低了损坏和浪费的风险。

Mecmesin 在食品和包装行业的精密拉力测试方面拥有数十年的丰富经验。我们的OmniTest和MultiTest-dV系统专为复制实际条件而设计，可为研发和质量控制提供高重复性数据。

主要优势包括

• 可定制的测试系统-称重传感器容量从几牛顿到几千牛顿不等，分辨率精度优于满量程的 0.1%。
• 先进的软件控制-VectorPro提供直观的测试设置、实时监控、自动计算和安全的数据导出。
• 多功能夹具解决方案- 多种夹具和固定装置，适用于从精致食品到高强度包装膜的各种产品。
• 合规性和可追溯性- 系统可根据ASTM、ISO 和BS 标准进行配置，并提供校准证书以备审计。

从确定烘焙产品的弹性到测量小袋的密封强度，Mecmesin 设备都能让工程师对产品质量和性能做出自信的、以数据为导向的决策。

请与梅克梅森专家讨论您的要求，以确定适合您的产品和工艺的拉力测试解决方案。