シャンパンとスパークリングワインのコルク栓のトルクテストをリリース

Case study

空気圧式CombiCorkテスターシステム全体にシャンパンボトルがロードされ、コルクグリップに持ち上げる準備ができています

トルクセンサー付きの空気圧グリップで示されるシャンパンコルク

解決

コルクをらせん運動でねじったり引っ張ったりする専用のテスター
さまざまなサイズに対応する調整可能なボトルクランプ機能

利点

閉鎖メーカーと飲料メーカーのニーズを満たす完全なシステム
複雑な除去操作のための一貫性のある反復可能なテストへの信頼

Mecmesin CombiCorkは、Korbelがコルク材料をテストし、Korbelの厳しい品質基準に適合していることを確認できる品質ツールです。テストにより、シャンパンコルクの栓抜きから主観性が排除され、プロセスや材料のバリエーションのトラブルシューティングが行われるため、お客様は最高級のコーベルカリフォルニアシャンパンのボトルを開けるたびに一貫した体験をすることができます。

テクニカルディレクター、リックマーソン
コーベルカリフォルニアシャンパン

要件

シャンパンとスパークリングワインからのコルク抽出強度は、測定するための重要な品質管理パラメーターです。消費者がボトルを簡単に開けることと、コルクがボトルから爆発して厄介な怪我を引き起こすのを防ぐのに十分な摩擦を維持することのバランスを保つために、知っておくことが重要です。抽出強度は伝統的に経験豊富なオペレーターによって決定されてきましたが、これは常に主観的な評価であり、オペレーター間のばらつきがあり、結果がしばしば争われます。複数の測定を行いたい場合、複数のテストを実行するオペレーターが疲労し、サンプルの不適切な取り扱いによる怪我のリスクが高まるため、手動のテスト方法は制限が厳しすぎる可能性があります。

現在、スパークリングワインのコルクの放出トルクを測定するための統一された国際試験基準はありませんが、コルクの製造業者/供給業者とその顧客による品質管理と比較可能性の改善の必要性により、客観的な試験方法の開発がますます採用されています。ワイン産業。

解決

CombiCorkテストシステムの検証は、経験豊富なオペレーターによる手動テスト方法を使用して得られた結果と相関させるために、CIVC（シャンパン委員会）フランスによって実施されました。テスト前にボトルをコンディショニングするための基準（たとえば、10°Cのチラーで48時間、キャッピングの深さ、液体の高さ）を確立し、開放トルクを測定するために多数のサンプルをテストしました。結論として、CombiCorkテスターは優れた相関関係を持ち、より信頼性の高い客観的な測定が可能であるため、1.2Nm未満から3Nmを超えるまで開くことが不可能であると分類される評価尺度を作成するのに役立ちます。

それ以来、CombiCork Extraction Testerは、Korbel、GH Mumm、Diamなどの著名な企業とともにスパークリングワインの生産を専門とするさまざまな地域で採用されています。

主な機能：

繰り返し可能なプルおよびツイストモーションによるコルク抽出テスト
さまざまなボトルサイズとコルク直径に適しています
ボトルとコルクをクランプするための特別なグリップ

お客様の声、コルクメーカー

Combi Cork Extraction Testerは、セットアップが簡単なため、測定を簡素化するのに役立ちました。このシステムは、オペレーターに怪我をするリスクなしに、一貫した再現性のある安全な測定を提供します。したがって、現在品質管理の測定や新製品の開発に使用されている貴重な開放トルク仕様を確立することができます。
ドミニク・ラビオ
フランス、コルクメーカー、Oeneo Bouchage、R＆Dマネージャー